Τα κρύα έχουν πιάσει για τα καλά, η διάθεσή μας έχει αρχίσει να αλλάζει σε χειμερινή – για να μην πούμε ήδη χριστουγεννιάτικη - και δεν μπορούμε να σκεφτούμε κάτι πιο απολαυστικό από ένα ζεστό αρωματικό κρασί ή αλλιώς Gluhwein που θα ζεστάνει τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια μας.
Μαζέψτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, διαλέξτε ένα μπουκάλι κόκκινο, ημίξηρο κατά προτίμηση, κρασί, φορέστε την ποδιά σας και ξεκινάμε!
Τι θα χρειαστείτε:
1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
750 ml χυμός μήλου
1 πορτοκάλι (κομμένο σε φέτες)
1/2 λεμόνι (κομμένο σε φέτες)
1 Μήλο (ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους)
1-2 ξυλάκια κανέλας
1 αστεροειδής γλυκάνισος
6-8 γαρύφαλλα
5 κάρδαμο
Μοσχοκάρυδο (για γεύση)
Τζίντζερ (για γεύση)
Πρόσθετα:
Καστανή ζάχαρη ή μέλι
Κονιάκ / Ρούμι / Spiced Rum / Amaretto /…
Οδηγίες Παρασκευής
Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες και κύβους και τα προσθέτουμε σε μεγάλη κατσαρόλα μαζί με όλα τα μπαχαρικά.
Ρίχνουμε το κρασί και το χυμό μήλου πάνω από τα φρούτα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη / μέλι, εάν θέλουμε, και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Θα πρέπει να προσέξουμε να μη βράσει το κράσι.
Για περισσότερη ένταση στις γεύσεις μπορούμε να ανακατέψουμε τα υλικά με μια κουτάλα, την οποία θα χρησιμοποιήσουμε και για το σερβίρισμα και να αφήσουμε το μίγμα να μουλιάσει σε ένα μπωλ πριν ξεκινήσουμε να το ζεσταίνουμε.
Προσθέτουμε αλκοόλ της επιλογής μας εάν το επιθυμούμε και… Έτοιμο!
To Gluhwein σερβίρεται ζεστό και ενώ κάποιοι προτιμούν να το σερβίρουν σε κούπες ή φλυτζάνια, ειδικά αν έχουν χριστουγεννιάτικα σχέδια! Εμείς είμαστε ξετρελαμένοι με τις γυάλινες κούπες που επιτρέπει στο gluhwein να αναδεικνύει το χρώμα και όλα τα υλικά που συνοδεύουν το σερβίρισμά του (στικ κανέλας, φέτες πορτοκάλι, κομμάτια μήλου, αστεροειδής γλυκάνισος). Αν μας εμπιστεύεστε, τα μουλιασμένα μήλα έχουν πολύ καλή γεύση!!
Το συγκεκριμένο κρασί μπορεί να συνοδευτεί, όπως όλα, με αλλαντικά και τυριά στα γνωστά πλατώ που χρησιμοποιούμε σε τέτοιες περιστάσεις. Ωστόσο, μπορείτε να το συνοδεύσετε και με γλυκές γεύσεις όπως κάποιο κέικ, μπισκότα ή σοκολατάκια που του ταιριάζουν εξίσου, εξαιτίας της γλυκιάς αρωματικής γεύσης που βγάζει.
Tip διακόσμησης για τις γιορτές:
Εφόσον το gluhwein θεωρείται «Το ποτό των Χριστουγέννων» δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε προτάσεις για γιορτινή διακόσμηση και χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα. Στο Spitishop.gr θα βρείτε όλα τα χριστουγεννιάτικα είδη που θα χρειαστείτε για να διακοσμήσετε το σπίτι σας την πιο όμορφη εποχή του χρόνου και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με την ατμόσφαιρα και τις ιδέες σας!
Πηγή φωτογραφιών: Pinterest
